Notre mission

Au cœur de notre restaurant, nous avons une double vocation : offrir une expérience culinaire de qualité et accompagner la formation professionnelle de jeunes en apprentissage.

Chaque jour, nos équipes transmettent des savoir-faire exigeants dans les métiers de la cuisine, du service et de la restauration, dans un environnement réel et stimulant. Nous croyons qu’apprendre passe par la pratique, la confiance et le plaisir du travail bien fait.

À travers une cuisine de saison, élaborée avec des produits locaux et artisanaux, nous souhaitons créer un lieu chaleureux, ouvert et profondément humain.

Le Centre de formation professionnelle et sociale du Château de Seedorf (CFPS) est une école professionnelle spécialisée. Elle est mandatée pour dispenser une formation qui permet, ultérieurement, aux apprenti·e·s de s’insérer dans le monde du travail.

Notre restaurant d’application se veut chaleureux et convivial. Nous vous proposons une cuisine qui suit le fil des saisons et concoctée avec des matières premières issues de nos artisans et producteurs locaux.